La comunidad se prepara para celebrar este domingo 7 de diciembre la esperada Feria de la Quirusilla, un evento que reunirá a productores locales, visitantes y turistas. La actividad comenzará a las 9 de la mañana en el tinglado comunal y se extenderá durante toda la jornada.
Vilma Aguirre Castillo, representante de la comunidad Rincón de la Victoria, informó que 14 productores estarán presentes ofreciendo una amplia variedad de productos derivados de la quirusilla: cócteles, brandy, vino, helados, gelatina, mermeladas, pastas y la quirucilla fresca recién cosechada en la madrugada del mismo día.
Además de la exposición gastronómica, la feria contará con la elección de la reina, un festival folclórico y la degustación de platos típicos de la comida criolla, convirtiéndose en un espacio de encuentro cultural y turístico.
La quirusilla, explicó Aguirre, crece en quebradas y ciénagos donde abunda el agua, especialmente durante la temporada de lluvias. Reconocida por sus propiedades medicinales, esta fruta es utilizada como refresco natural y se le atribuyen beneficios para el hígado, los riñones y como remedio contra el “chaki”.
La invitación está abierta a toda la población de Tarija, visitantes de Bolivia y turistas que deseen conocer y disfrutar de esta tradición. “Los esperamos este domingo 7 de diciembre en Rincón de la Victoria”, destacó Aguirre.