El ex dirigente vecinal Rodrigo Castillo volvió a encender el debate sobre el precio de la carne en la ciudad, al denunciar públicamente la falta de acción de las autoridades frente al rol de los intermediarios en la cadena de comercialización. Según Castillo, el kilo de carne vacuna y porcina se ha convertido en un lujo para las familias tarijeñas, alcanzando precios de hasta 80 bolivianos, mientras otros alimentos básicos como el pollo, el arroz y el aceite han registrado bajas en las últimas semanas.
No puede ser posible, señores, que se haya identificado una ley de intermediarios y que las autoridades encargadas de hacer cumplir la normativa no hayan tomado cartas en el asunto. La carne sigue por las nubes”, reclamó Castillo.
El dirigente informó que junto al abogado Richard Rosa de Vila presentó nuevamente ante el Concejo Municipal un proyecto de ley de trazabilidad de precios, que busca transparentar el flujo de la carne desde su origen hasta el consumidor final. La propuesta pretende controlar los márgenes de ganancia y evitar que el producto pase por “tres o cuatro manos” antes de llegar al mercado, lo que encarece su costo.
Castillo recordó que en varias reuniones oficiales se evidenció la presencia del sindicato de intermediarios, señalado como responsable directo del incremento de precios. “La población debe saber que la carne criolla pasa por varios flujos. No lo digo yo, lo dijeron los medios y hasta Defensa del Consumidor”, enfatizó.
El ex dirigente también denunció que, en lugar de buscar soluciones, algunos sectores intentaron desacreditarlo con insultos y amenazas de procesos penales. Sin embargo, aseguró que continuará impulsando la iniciativa legislativa, pese a las observaciones realizadas por el Concejo Municipal, con la esperanza de que el alcalde y las autoridades locales muestren voluntad política.
Comer carne hoy es un lujo. La gente tiene que hacer malabares con 20 o 30 bolivianos para llevar algo a la mesa. Es un alimento esencial, pero se ha convertido en un privilegio”, reflexionó Castillo.
La propuesta de ley de trazabilidad de precios será debatida en las próximas semanas, en medio de la expectativa ciudadana por una medida que permita aliviar el bolsillo de las familias y frenar el poder de los intermediarios en el mercado cárnico.