La veterinaria de la Intendencia de la ciudad de Tarija. Sonia Solano , informó que se realizaron 25 muestras a los chorizo en diferentes puntos de venta en los centros de abastecimiento de la ciudad donde se denunció que estarían vendiendo carne de burro.
El informe del resultado tras el análisis dio como resultado negativo, sin embargo en el operativo funcionarios constataron que 22 puestos de los mercados inspeccionados estarían incumpliendo con las medidas de inocuidad alimentaria y manipulación en la elaboración y expendio de este alimentos y 3 puestos de venta de mercados cumplirían con las medidas necesarias para el expendio de chorizo.
Por lo que la intendencia intensificará los controles en los puestos de venta de los mercados.