Salud

En los últimos 10 años se habla mucho de sustituir la carne por insectos comestibles (entomofagia). Suena exótico en algunos países, pero esta opción nutricional está ganando popularidad y aceptación. Algunas tradiciones gastronómicas, como las de Tailandia, China y México, los incorporan en sus recetas desde hace siglos.Un aliado contra el hambreDesde 2014, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó el libro "Edible insects, future prospects for food and feed security", la discusión sobre el consumo de insectos ha ido en aumento. Al debate han contribuido diferentes estudios donde se indica que criar insectos tiene un menor impacto ambiental que producir carne de vaca, cerdo y pollo.Por ejemplo, para 1 kilo de carne de poll...

Con la presencia del alcalde de Tarija, Johnny Torres Terzo, se llevó adelante la inauguración de la campaña en apoyo al Programa “Sonrisas Brillantes, Futuros Brillantes” que realiza la empresa Colgante, dónde se entregará 24.000 bolsitas a estudiantes del nivel primario, 5.700 del nivel inicial y 579 para estudiantes de educación especial, tanto del área concentrada como la dispersa. El acto se desarrolló en la Unidad Educativa Lourdes.“Se ha iniciado en el colegio Lourdes la distribución de más de 30 mil bolsitas con un cepillo de dientes y una pasta dental para que se pueda hacer el cuidado de la boca y de los dientes, se entregará 24 mil bolsitas a estudiantes del nivel primario, 5.700 a estudiantes del nivel inicial y 579 a estudiantes de educación especial”, dijo, el alcald...