Por el mantenimiento del horno principal del Centro de Producción y Autoempleo ubicado en Torrecillas que obligó a suspender por horas la elaboración de pan, sin embargo la producción de dicho alimento en los demás centros es normal y los vecinos continuaran elaborando pan de Bs.1 mientras dura la emergencia.La producción de pan solidario en centros CAP La Alcaldía de Tarija, a través de los Centros de Autoempleo y Producción (CAP), intensifica la elaboración de pan solidario en distintos barrios de la ciudad, como respuesta a la emergencia en el abastecimiento y al incremento del precio del producto básico.
El mencionado alimento es elaborado por los vecinos con el asesoramiento de las capacitadoras.Desde el Centro CAP María de los Ángeles, autoridades municipales informaron que los vecinos de la actualmente se están produciendo entre dos a tres quintales de pan por jornada, lo que equivale a más de 2.000 unidades diarias. Cada quintal permite la elaboración aproximada de 1.050 a 1.100 panes, dependiendo del tamaño y gramaje.
“El objetivo es apoyar a la población en este momento crítico. Estamos asumiendo los costos operativos para que los vecinos de diferentes distritos puedan acceder a un pan a solo un boliviano”, destacó Secretario de desarrollo económico y productivo de la Alcaldía, Fernando Trigo.La planificación y distribución se realiza mediante un cronograma coordinado con la Federación de Juntas Vecinales.
Las solicitudes deben ser canalizadas a través del presidente del distrito correspondiente, para incluirse en las fechas de producción programadas.Además de la producción, los Centros CAP también ofrecen capacitación gratuita para mujeres y vecinos interesados en aprender a elaborar pan, capacitarse en pastelería y repostería, brindando herramientas para el autoempleo y el emprendimiento comunitario, informó la facilitadora Natividad Flores.
Puntos de venta y participación ciudadanaAl mismo tiempo, Nushenka Gaite, alcaldesa alterna del municipio, invitó a la población a que la ciudadanía puede acercarse a los diferentes Centros CAP habilitados para adquirir el pan solidario a Bs.1 y apoyar la producción de mujeres que se han agrupado para este fin. Se recomienda llevar su propia bolsa y contribuir al esfuerzo conjunto que busca apoyar a las familias tarijeñas en un momento de necesidad.