Entre los platos que se enseña la gastronomía boliviana están: el falso conejo, el thimpu de cordero, el lechón y el plato paceño. Esta semana inicio los clases prácticas para las privadas de libertad del Centro de Orientación Femenina (COF) de Obrajes.
Esta capacitación tiene el apoyo de Manqa y a las enseñanzas del chef Alejandro Espinoza. Las internas que se inscribieron al curso, están aprendiendo sobre nutrición y aprenden sobre la comida boliviana.