Shadow

Tarija: Denuncian venta de pescado con “quemadura por frío”, intendencia hace devolver el dinero por la compra

Compartir

La Dirección de Orden y Seguridad Ciudadana a través de la Intendencia Municipal procedió a la atención de la denuncia de una ciudadana la cual adquirió pescado que no cumplía con el tiempo de proceso de  congelación correspondiente, por lo tanto al congelar de manera rápida el pescado, los cristales de hielo se forman rápido y por consiguiente rompen la estructura de la proteína, por ende la carne se vuelve blanda, a esto se lo denomina como «quemadura por frío».

La persona compro el pescado y al momento de cortarlo, el mismo empezó a desarmarse, si bien no estaba en mal estado , ni desprendía mal olor, la carne se desarmaba tan solo al presionar el dedo a raíz de no cumplir con el proceso de congelación pertinente.

Desde la Intendencia Municipal informamos que en todos los Mercados Municipales se encuentran las inspectoras , que están prestas a atender de inmediato las denuncias u observaciones.

Se procedió a la devolución del pescado y del pasaje de la ciudadana , ya que la misma tras adquirirlo se dirigió a su domicilio y retorno dónde lo compró tras la irregularidad evidenciada


Compartir